Cuisine: Салати

За всяко хранене, за всеки повод, са подходящи за салата по всяко време на годината. Защото днес те са подобрени с някои зеленчуци, месо, птици, риба, тестени изделия, зърнени и бобови растения, салатни зеленчуци и зеленчуци. Всяка фаза на салата - от избора на съставки, дава пространствона  въображението и причина за импровизация.

Подреждането на салата не е лесно, защото можете да го направите по различни причини. Така например, на мястото, което заема ястието в храната: салата като предястие, салата като основно ястие, салата за десерт. Или, в национален мащаб: френски салати са различни от САЩ, почти същото като с корейските. Друг начин да се класифицира салата - за основните съставки: зелен, картофи, тестени изделия, морски дарове, плодове и така нататък ...

Дресинга и подправките на салата са не по-малко важно от останалите съставки. Така че се появяват салати с майонеза, салатен дресинг с масло, салата с кисело мляко. Но какво да кажем за формата на представяне, защото тя също е от значение! Салата в чаша, например, изглежда много стилно!

Салатите са толкова популярни, че някои рецепти са станали класика, например гръцка салата или салата Цезар.

И няма нищо по-лесно от това да излезе със свои собствени, уникални рецепти за салата!

Салата гаспачо със скариди

Тази вкусна и пикантна салата съчетава същите вкусове намерени в известния испански студена супа, без бульона. Най-добрата част: Тази салата съдържа голямо количество протеин и е готова за 20 минути или по-малко. Салата гаспачо със скариди - това е лятото в чиния!

By Gotvachi

Салата с класически лимонов дресинг, киноа и черен боб

Киноа съдържа повече протеини, отколкото всеки друг зърнен продукт. Олющените ядки правят вкусен заместител на боб в тази рецепта за салата с класически лимонов дресинг, киноа и черен боб. 

By Gotvachi

Класическа сельодка под шуба

Навън е вече в средата на есента , в началото на студените дни... Така, че е време да се подготвя и зимите салати. А най- вкусна салата е сельодка под шуба!!! Съчетание от вкусната маринована риба сельодка (може да я замените с херинга), варени картофи, цвекло и яйца, събрани заедно с малко майонеза. Ммм, звучи ми доста уютно!

By Gotvachi

Дзадзики

Рецепта за перфектния гръцки Дзадзики сос! Дзадзики, е традиционна гръцки сос, който е известен и обичан в целия свят.

Идеално пасва на супер вкусно гръцко сувлаки (или месо на скара). Повечето рецепти за дзадзики извън Гърция включват нарязан копър или мента. Въпреки това, за традиционния гръцки сос е рядкост!

В Кипър Дзадзики се нарича Talatouri , и се прави с прясна или суха мента и лимонов сок вместо оцет. 

Традиционно дзадзики включва кисело мляко, чесън и краставица. Това звучи много просто, но за да се постигне най-доброто текстура, което трябва да се обърне внимание на детайлите! 

Основните съставки за този традиционна гръцки  сос е много чесън и допълнително кремообразно гъсто кисело мляко. Ако не ви е страх от миризмата използвате малко повече...вкусовите си сетива ще ви благодаря! Но не забравяйте да го използвате настърган, за да не бъде на бучки.

За перфектна текстура използва гръцката цедено кисело мляко, тъй като е по-гладко и кремообразно отколкото други кисели млека и не забравяйте да го използвате студено.

Може би най-важната част, за перфектна рецепта е как ще се подготви краставица. Вие трябва да използвате без семки  или с помощта на лъжица да махнете семената. Семената носят със себе си твърде много влага в соса. Настържете краставицата, с помощта на големи дупки на ренде и го подсушете много добре. Искаме да се премахне като голяма част от влагата на пулпата, колкото е възможно, така че сосът  да остане кремаобразен. Насладете се на тази автентична гръцка рецепта  с сочни сувлаки или с няколко топли гръцки питки!

 

By Gotvachi

Традиционна гръцка салата

Тази традиционна рецепта  за гръцка салата (Хориатики) е най-яркият пример за това как гръцка кухня съчетава най-простите съставки и с буквално никакво усилие ги превръща в изключително вкусно ястие!

За да направите тази традиционна гръцка салата са необходими само няколко достъпни съставки: намерите няколко сочни домата, хрупкава прясна краставица, кремообразно сирене фета , добро качество на студено пресован зехтин и няколко черни маслини и сте готови!

Така че продължавайте напред в рецептата, направете своя собствена освежаваща гръцката салата с кремаво сирене, за да усетите  вкуса всички земни аромати, които характеризират гръцка кухня в едно ястие.

Много от гръцките рецепти за салати включват листни зеленчуци като марули, зеле, цвекло, репички или дори картофи, докато други се предлагат  с готови сосове, съдържащи различни билки и подправки. Но факт е, че този вид "гръцки салати " се среща рядко в Гърция.

Традиционна рецепта  загръцка салата (Хориатики) винаги (и единствено) включват домати, нарязани краставици, зелена чушка, нарязан червен лук, маслини Каламата и, разбира се, сирене. Тя трябва да бъде подправена със сух риган, сол,  поръсена с качествен студено пресован зехтин и няколко капки на червен винен оцет. Това е традиционната гръцка салата с пресни продукти  без усложнения. Наслаждавайте се!

By Gotvachi

Салата от картофи

Невъзможно е да се устои! Не ми ли вярвате? Проверете сами. А Чешката република не ядат месо в навечерието на Коледа, така че Коледното ястие е пържен шаран с картофена салата.

By Gotvachi

Готвачи.ком - Креативни, Вкусни, Здравословни
Scroll