Cuisine: Ястия с картофи

Класическа сельодка под шуба

Навън е вече в средата на есента , в началото на студените дни... Така, че е време да се подготвя и зимите салати. А най- вкусна салата е сельодка под шуба!!! Съчетание от вкусната маринована риба сельодка (може да я замените с херинга), варени картофи, цвекло и яйца, събрани заедно с малко майонеза. Ммм, звучи ми доста уютно!

By Gotvachi

Сьомга с картофи

Вкусна и лесна сьомга с картофи.

Може да изберете любимата си риба и да следвате стъпките по-долу.

By Gotvachi

Салата от картофи

Невъзможно е да се устои! Не ми ли вярвате? Проверете сами. А Чешката република не ядат месо в навечерието на Коледа, така че Коледното ястие е пържен шаран с картофена салата.

By Gotvachi

Мусака (класическа)

Традиционна и вкусна рецепта за мусака. Казват, че това едно от ястията, което всяка жена трябва да може да приготви. Дали е така?

By Gotvachi

Традиционна гръцкa мусака (с видео)

Това ястие е легенда!

Кремообразна, сочнa и вкуснa... Гръцката мусака е едно от най-популярните ястия в Гърция, която се сервира в почти всяка механа и се подготвя във всяко домакинство по специални поводи и големи семейни събития!

За да се подготви традиционна гръцка рецепта Мусака с характерен пищен слой от сочно мляно говеждо месо (или агнешко), сготвено в сос от домати, наслоени със сладки патладжани и кремообразен сос бешамел, които са изпечени заедно до златисто съвършенство. Просто неустоимо!

С тази  традиционна гръцка рецепта за мусака можете лесно да пресъздаде този традиционен възхитителен вкус от нулата! Така че продължавайте напред, да се отдадете на този малък грях...

Същността на тази традиционна гръцка мусака могат да се обобщят в три основни етапа: подготовка пълнежа от месо, приготвянето на соса бешамел и готвене патладжаните. Всеки етап ще изисква да се зацапват няколко тигана, но аз мисля, че ще се съгласите, че крайният резултат си заслужава!

За да се подготвите месото за тази мусака рецепта, трябва да го сотирате в зехтин, ароматен с лук и чесън и след това сварете в червеното вино и доматен сос. Ароматните билки и подправки, използвани в традиционната мусака рецепта проникват в месото и дават наистина характерен вкус и мирис, който прониква в къщата, след като сложи във фурната! Нека сосът къкри за известно време, за да се даде възможност да се смесват ароматите.

Вие сте вегетарианец? Не се притеснявай, винаги има начин да се насладите на този вкусно ястие! Открийте идеи във вкусната вегетарианска гръцка мусака с рецепта за гъби сос, който заместване на традиционната кайма.

Пригответе сос бешамел 

Кремообразният сос бешамел е най-съществената част за традиционна гръцка мусака и може би най -трудната част също. За да се постигне перфектна текстура за вашия сос бешамел, добавете млякото (за предпочитане хладко) малко по време, при разбъркване. Перфектният сос бешамел за вашата мусака трябва да е гладък и кремообразен. Ключът е да разбирате соса непрекъснато да се даде възможност всеки път брашното да усвой на млякото, така че да не стане на бучки. Сгответе соса на средно  слаб огън, за да го предпази от изгаряне и залепване на дъното на тигана, но бъдете внимателни, за да го готвя достатъчно.

Подгответе зеленчуците

Базата за традиционна гръцка мусака е най-често пържени патладжани. Някои рецепти също използват нарязани картофи, така че ако искате картофи , опитайте да добавите слой от нарязани картофи. Традиционната рецепта за гръцката мусака призовава за пържени патладжани (и картофи), но за по-лека алтернатива, опитайте с печени патладжани (и картофи, тиквички) с малко зехтин и ги печете в продължение на 20 минути, вместо да ги пържите. Някои може да са горчиви патладжани, така че е много важно, за да се отстрани горчивината от подправка със сол и им дава възможност да престои в продължение на половин час в купа.

Така че продължавайте напред, тази традиционна гръцка рецепта за мусака ще учудваш приятелите си и семейството си с тази много вкусно ястие!

By Gotvachi

Готвачи.ком - Креативни, Вкусни, Здравословни
Scroll