Cuisine: Националност

Лесно домашно суши

Лепкав ориз, хрупкави зеленчуци, пикантни морски дарове, плюс уасаби, джинджифил соев сос? Или с една дума - суши.Домашно, лесно и изключително леко за вечеря.
Започнете с правенето на перфектния лепкав суши ориз. След това нарежете по дължина на вашите зеленчуци избор. И накрая - морските дарове.
Ние често нямаме достъп до много предни морски дарове, така както в нашите южни съседки, така че най- често може да се придържате към зеленчуци . Но ако живеете в близост до брега, непременно се възползвайте от възможността.
Номерът със завиването на перфектно руло:
Ако нямате бамбукова постелка, може да използвате и кърпа. Кърпата действа точно като бамбука, защото е толкова гъвкав тя позволява да се оформи и преобръщане на ориза без усилие в красива ролка.
Така че това, което ви спира да направите суши у дома? Нищо!

By Gotvachi

Гръцки маслени сладки

Всеки си има " нещо", което правi около празниците, нали? Независимо дали става дума за карамел , бисквити, бонбони или да се събере приятелите и семейството си на празнична вечеря, по принцип всеки има нещо специално , което прави по това време на годината , за хората, които обича. Нашата семейна традиция е да се приготвят един най-вкусните домашно приготвени бисквитки за нашето семейство и приятели. 

By Gotvachi

Традиционна ирландска содена питка

Всички рецепти за традиционна содена питка съдържат брашно, сода за хляб, кисело мляко (мътеница) и сол. Това е!!!

Това не е празничен хляб и не съдържа уиски, захаросани плодове, ким, стафиди или всякакви други съставки.

Има рецепти за тези видове сладкиши, но те не са традиционния хляб,ял от ирландското семейство в средата на 19-ти век.

By Gotvachi

Традиционна гръцка баклава

Хрупкава, вкусна и допълнително сиропирана! Баклава е вкусен традиционен  гръцки десерт на слоевете от хрупкави златисти корите, изпълнен със счукани орехи и гарниран със сироп с лимонов аромат...

Традиционна гръцка баклава има своите корени в древна Гърция, които са предложине "гастрин", десерт много подобен на сегашната баклава. Баклава е сиропиран гръцки десерт, която попада в категорията на "Siropiasta". Сиропираните гръцки десерти ("Siropiasta") са много популярни сред гръцката кухня и с основание!

Всички тайни, за да направите най-добрата домашна баклава по традиционен гръцки начин!

След много експерименти, ние сме достигнали до същността на този възхитителен десерт до няколко лесни за следване стъпки, за да направите най-добрата, традиционната баклава с малко или никакво усилие. Тази традиционна баклава могат да се обобщи в три основни етапа: Подготовка на ядковия пълнеж, наслояване корите и подготвяне на ароматизиран сироп. За плънката на баклава, личният ми фаворит са микс от орехи смесени с шам фъстък и бадеми. В Централна Гърция баклава се прави като се използват само бадеми в Пелион с орехи и Северна Гърция с шам-фъстък.

Така че не се колебайте да експериментирате с каквото подхожда на вашия вкус.

By Gotvachi

Карамелизирани пуканки с фъстъчено масло

Карамелизирани пуканки с фъстъчено масло… Това е достатъчно, за да си представим как гледаме с някой близък комедиен филм или пък хорър, и хапваме хрупкави сладки пуканки. А фъстъчено масло спомага за сърдечното здраве.

By Gotvachi

Бугаца

Направете най-добрата домашно приготвена бугаца по традиционен гръцки начин!

Златисти кори с крем - съвършенство! Бугаца (Bougatsa) е традиционен гръцки пай с крем и кори за баница. Това е кремообразна тропически десерт, увити в златисто-кафяво хрупкави кори, поръсени с разтопено масло и гарнирани с пудра захар и канела.. Просто невероятно! Традиционен е за град Серес в Гърция и е идеален за всяко време на деня, като вкусна и засищаща закуска или като десерт. Следвайте тези указания, стъпка по стъпка за рецепта на гръцката бугаца и пресъздаде тази традиционна сладка наслада от нулата! Наслаждавайте ѝ се, докато е още топла, като непосредствено преди това я посипвате на пудра захар и канела.

By Gotvachi

Най-лесната домашна питка, само с 5 съставки

А за тези, които се чудят дали си струва да запретнат ръкави и да направят питка у дома, отговорът ми е много лесен.

Нищо не се сравнява с миризмата на ароматна, топла, златиста прясно изпечена домашна питка! Така че, повярвайте ми по този въпрос, след като направите този лесна традиционна гръцка питка, вие никога няма да отиде в магазина отново!

Питка (от гръцки: πίτα ) е неизменна част от безброй гръцки ястия. Гръцки питка, разбира се, най -известена от сувлаки, много популярен гръцки бърза закуска, която всъщност е сандвич с питка, изпълнен с много пикантно свинско или пилешко, дзадзики сос, пресни сочни домати и хрупкави филийки лук. Кой може наистина да устои?

Тази питка рецепта се прави само с 5 съставки и целият процес трае само 30 минути.

 

By Gotvachi

Дзадзики

Рецепта за перфектния гръцки Дзадзики сос! Дзадзики, е традиционна гръцки сос, който е известен и обичан в целия свят.

Идеално пасва на супер вкусно гръцко сувлаки (или месо на скара). Повечето рецепти за дзадзики извън Гърция включват нарязан копър или мента. Въпреки това, за традиционния гръцки сос е рядкост!

В Кипър Дзадзики се нарича Talatouri , и се прави с прясна или суха мента и лимонов сок вместо оцет. 

Традиционно дзадзики включва кисело мляко, чесън и краставица. Това звучи много просто, но за да се постигне най-доброто текстура, което трябва да се обърне внимание на детайлите! 

Основните съставки за този традиционна гръцки  сос е много чесън и допълнително кремообразно гъсто кисело мляко. Ако не ви е страх от миризмата използвате малко повече...вкусовите си сетива ще ви благодаря! Но не забравяйте да го използвате настърган, за да не бъде на бучки.

За перфектна текстура използва гръцката цедено кисело мляко, тъй като е по-гладко и кремообразно отколкото други кисели млека и не забравяйте да го използвате студено.

Може би най-важната част, за перфектна рецепта е как ще се подготви краставица. Вие трябва да използвате без семки  или с помощта на лъжица да махнете семената. Семената носят със себе си твърде много влага в соса. Настържете краставицата, с помощта на големи дупки на ренде и го подсушете много добре. Искаме да се премахне като голяма част от влагата на пулпата, колкото е възможно, така че сосът  да остане кремаобразен. Насладете се на тази автентична гръцка рецепта  с сочни сувлаки или с няколко топли гръцки питки!

 

By Gotvachi

Домашен гюрос със свинско сувлаки

Сувлаки е една от най-популярните улични храни в Гърция. То представлява добре сварено и овкусено месо, гарнирано с охлаждащия Дзадзики сос, увито в вкусна хрупкава пита.

На сувлаки щандовете вече има различни типове "месо-на-шиш", обаче по-голямата част от гърците и особено тези от Атина свиква да посочва типа на месо и начин на печене отделно. Например сувлаки със свинско или сувлаки с пилешко шишчета и т.н.

Рецептата  за това сувлаки може действително да бъде много здравословно ястие, ако прави по правилния начин.

С помощта на добро качество на свинско месо , нискомаслено кисело мляко за дзадзики соса и избягване на потапяне в масло за пържене, като изберете  по-здравословното: печената версия - може да получи свински гюрос в по-малко от 270 калории - Да, това е по-малко от средното за сандвич!

Първа стъпка за нашия домашен гюрос е подготовката на свинското. Най-важната стъпка е да изберете добро качество на свинско месо, за предпочитане резена филе, което да поръсите със сезонни  гръцки подправки като риган, мащерка, чесън и лук . Тайната съставка в тази традиционна гръцка рецепта за свинско сувлаки е добавянето на една малка част от мед и оцет като марината (за прекъсване на интензивна текстурата свинско месо). Мариновайте вашите свински сувлаки в хладилника за поне няколко часа, за да позволи на подправките да дават желаните аромати.

Поднасянето на гръцкия гюрос е съпроводено с традиционна пита, в която се слагат свинското сувлаки и дзадзики соса. Намирането на оригиналния гръцки питки може да бъде доста трудно, тъй като повечето супермаркети поддържат само арабски  стил питки, но ГОТВАЧИ.com има точната рецепта за Вас, за да си направите домашни лесни питки само с 5 съставки!

Разбира се, дзадзики е предпочитаният сос за гарниране и сме включили ТУК рецепта за автентичен гръцки вкус. Не забравяйте да гарнирате с малко сол и червен пипер, сладък или пикантен, ако искате допълнително вкус.

Както винаги, ако имате някакви въпроси, коментари или просто искате да кажете "Здрасти!" , чувствайте се свободни да коментирате в раздела по-долу и да споделяте с приятелите си в любимите си социални мрежи използвате връзките за споделяне на по-горе и по-долу !

By Gotvachi

Традиционна гръцка салата

Тази традиционна рецепта  за гръцка салата (Хориатики) е най-яркият пример за това как гръцка кухня съчетава най-простите съставки и с буквално никакво усилие ги превръща в изключително вкусно ястие!

За да направите тази традиционна гръцка салата са необходими само няколко достъпни съставки: намерите няколко сочни домата, хрупкава прясна краставица, кремообразно сирене фета , добро качество на студено пресован зехтин и няколко черни маслини и сте готови!

Така че продължавайте напред в рецептата, направете своя собствена освежаваща гръцката салата с кремаво сирене, за да усетите  вкуса всички земни аромати, които характеризират гръцка кухня в едно ястие.

Много от гръцките рецепти за салати включват листни зеленчуци като марули, зеле, цвекло, репички или дори картофи, докато други се предлагат  с готови сосове, съдържащи различни билки и подправки. Но факт е, че този вид "гръцки салати " се среща рядко в Гърция.

Традиционна рецепта  загръцка салата (Хориатики) винаги (и единствено) включват домати, нарязани краставици, зелена чушка, нарязан червен лук, маслини Каламата и, разбира се, сирене. Тя трябва да бъде подправена със сух риган, сол,  поръсена с качествен студено пресован зехтин и няколко капки на червен винен оцет. Това е традиционната гръцка салата с пресни продукти  без усложнения. Наслаждавайте се!

By Gotvachi

Готвачи.ком - Креативни, Вкусни, Здравословни
Scroll